Die Swiss Baker Trophy findet alle zwei Jahre in Bulle statt. Ziel dieses Wettbewerbs ist es einerseits die Produktequalität der handwerklichen Bäckereien-Konditoreien zu bewerten, andererseits die Vielfalt der Spezialitäten zu präsentieren. Die Gewinner sind schlussendlich aber auch die Konsumtenten, die sich darauf verlassen können, dass die ausgezeichneten Spezialtäten für eine ausgezeichnete  Produktequalität bürgen und puren Hochgenuss für den Gaumen versprechen.